Blankes Gelb; verführerisches Bouquet mit Anklängen an Walnüsse, Biskuit, Panettone und weiße Blüten; gehaltvoll, mit bezaubernder Extraktsüße, reife Mandarinen, vollmundig und sehr burgundisch.
Der Wein beeindruckt mit seidenweichem Trinkfluss und klarem, unverwechselbaren Pinot-Charakter, fließt kraftvoll, mundfüllend über den Gaumen und betört am Ende mit dem langen Atem eines eleganten Burgunders – ein Gedicht von Wein.
Idealer Begleiter von Kalb und Huhn, von diversen Meeresfrüchten, Sushi, Austern, Fischpasteten oder Kaviar; mag aber auch Risotto oder Paella, und wer’s deftiger will, sollte ihn einmal mit Grammelknödeln oder gebratenen Blutwurstscheiben versuchen. Bestens geeignet auch als Rotwein-Alternative z. B. bei Wild und Wildgeflügel.
